Over ons

Missie
Ik ben Céline Brugman, onderneemster en eigenaresse van onze Biowinkel. Van mooie, lekkere producten word ik blij. Mijn hart ligt van jongs af aan bij de natuur, het boerenleven en met respect omgaan met onze aarde. De wereld een klein stukje mooier en gezonder maken vind ik een belangrijk streven. Ons team, stuk voor stuk enthousiaste, betrokken mensen voelen dit net zo.
Wij willen daarom bewust eten en leven toegankelijk maken voor iedereen. Mooie biologische producten met zorg en aandacht geteeld en met respect voor mens, dier en planeet. Voor ons de enige echte toekomstbestendige vorm van landbouw waarbij smaak, kwaliteit en biodiversiteit voorop staan. En wij geloven dat een gezonde leefstijl bijdraagt aan een gezondere aarde.
Wij kiezen voor lokaal. Consumenten in regio Gouda die houden van lekker en gezond eten en leven. Wij zijn een zelfstandige winkel en kiezen hierdoor voor eigen (lokale) activiteiten en aanvulling van ons assortiment met producten van mooie kleinschalige biologische bedrijven die ons inspireren.
Waar ga jij vandaag van genieten?
Seizoen
Heb jij geen idee meer wanneer je welke groente of fruit in het seizoen eet? Vrijwel alles is tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar. Maar niets is zo lekker als een product dat wordt geoogst en gegeten op het beste moment in het seizoen. Je hoeft echt geen fijnproever te zijn om dit te ervaren. Bovendien hoeft er geen kunst en vliegwerk te worden uitgehaald, zoals verwarmde kassen, kunstlicht of import van ver weg, om het seizoen te manipuleren. Van oudsher weten we producten ook goed te bewaren zoals wecken, fermenteren, drogen of invriezen. Groente en fruit geoogst in het natuurlijke groeiseizoen behouden dan ook de meeste voedingswaarden en smaak als ze direct verwerkt worden. Eten volgens de seizoenen is niet ingewikkeld maar het is even opletten wat je koopt. In de winkel staat altijd de herkomst vermeld bij alle verse groente en fruit. Echt lokaal eten? Let dan even op de bordjes met 'tuinderij Natuurluck' Zevenhuizen. Al sinds 1994 leveren Ingrid & René hun biologische groente van de tuinderij. Tussen mei en oktober hebben we wekelijkse aanvoer van alle soorten die zij op dat moment kunnen oogsten.
Geen jaarrond alles verkrijgbaar dus. En geen import per vliegtuig in het assortiment. Maar ons aanbod verse biologische groente en fruit in de winkel is zoveel mogelijk afgestemd op dit ritme .
Lokaal
Wij streven naar lekker vers van dichtbij. Want wat uit de buurt komt maakt minder voedselkilometers. Een aantal lokale biologische boeren hebben zich al jaren met ons verbonden. Dagverse groente van René en Ingrid uit Zevenhuizen, boerenkaas uit Oudewater, biologische bloemen van Jolande, geitenkaas en kefir uit Stolwijk en tegenwoordig ook kakelverse eitjes vanuit de kippenkar van Martjan & Willy. Naast het Groene Hart hebben producten van kleine bedrijven van Hollandse bodem bij ons de voorkeur. Maar wees gerust: ook onze biologische importeurs van producten over de grens nemen hun verantwoordelijkheid. Zij verkiezen altijd duurzaam transport boven vervuilende vlieg-kilometers.
Smaakvol
Niets is zo fijn als kunnen genieten van kleine dingen. Soms zit dat in de gedachte aan een mooie maaltijd. En je hoeft geen culinair expert te zijn om te ervaren wat lekker is, want dat is natuurlijk gewoon persoonlijk. Net als een paar hele bijzondere smaken die je in de winkel vindt. Een olijfolie met een bittertje, stevig desembrood met een lange rijstijd, aromatische kruiden in de zon gedroogd of een mooie wijn met lange afdronk. Er zit vast iets bij waar we jou blij mee maken. Waar ga jij vandaag van genieten?
Onze mensen
In onze winkel werken 16 enthousiaste, betrokken mensen met hart voor bio. Voor de één is het een leuk bijbaantje, terwijl de ander dagelijks onze kennis en expertise deelt op de winkelvloer. Allemaal houden we van lekker en gezond eten en willen we bijdragen aan een gezonde wereld. Met onze eigen ervaringen willen we je inspireren en je gemakkelijker helpen kiezen.
Werken bij Biowinkel Gouda
Gaat jouw bio-hart sneller kloppen van mooie producten en word je blij van aanpakken en lekker actief en fysiek werk? Vind je het leuk om klanten te inspireren en adviseren? Laat het ons vooral weten! We werken met een vast basisteam en een leuke gemotiveerde groep scholieren en studenten waar af en toe vacatureruimte vrij komt.
Op dit moment zijn er twee vacatures.
- We hebben een leuk bijbaantje voor de zaterdagochtend op de groenteafdeling. Voor elke vroege vogel (vanaf ongeveer 16 jaar) die van aanpakken houdt, de versafdeling mooi wil verzorgen en straks ook zelfstandig kan bestellen.
- Of ben je klaar met school of studie en overweeg je een tussenjaar? Dan is dit een mooie kans om vanaf de zomer aan het werk te gaan in de Biowinkel.
Meer weten? Aarzel niet en mail ons naar info@biowinkelgouda.nl
We nodigen je graag uit voor een kennismaking.


Vera en Willemijn
Vera en Willemijn

De liefde voor bio is ons letterlijk met de paplepel ingegoten. Als dochters van Céline leerden we al jong dat wat op ons bordje lag samen ging met respect voor de boer, de dieren en de natuur. Biologisch, lokaal en van het seizoen waren voor ons als kind vanzelfsprekend.
Toch had niemand toen verwacht dat wij nu, jaren later, elke dag samen die passie zouden uitdragen. Wat geeft het veel voldoening om elke dag mooie producten te verkopen waar wij in geloven. En wat is het gaaf om de passie voor bio en enthousiasme over onze winkel samen te delen, als familie en samen met ons hechte team!

Miranda
Miranda

Ik ben mijn hele leven al bezig met gezonde voeding en heb een grote liefde voor dieren. Ik ben daarom al jaren vegetariër en wilde 13 jaar geleden graag ergens werken waar ik iets kon bijdragen. Ik zocht een leuke baan, omdat mijn jongste dochter toen naar de kleuterschool ging.
“Wat begon met één dag in de week op de broodafdeling, is nu een groot deel van mijn leven.”
Inmiddels ben ik al jaren bedrijfsleidster van Biowinkel Gouda en geniet nog elke dag van mijn werkzaamheden. Mijn twee meiden Sam en Puck, inmiddels jong volwassen werken hier ook met veel plezier.

Louise
Louise

Geboren en getogen in de Krimpenerwaard kan ik niet anders zeggen dan dat dit mijn favoriete stek is. Ik vind het belangrijk dat we met elkaar zorgen voor een mooie en gezonde aarde. En iedereen in de keten heeft daar een verantwoordelijkheid voor – van boer tot bord. Een aantal jaar geleden koos ik er om deze reden bewust voor om volledig biologisch te gaan eten. Ik kwam en kom daarom heel graag als klant in de Biowinkel Gouda. En u kunt me vanaf nu ook met enige regelmaat in de winkel als medewerker treffen. Ik vind het zo leuk om me op deze manier in te kunnen zetten voor mijn passie. Tot ziens in de winkel!

Henrik en Cris
Henrik en Cris

Ik loop ook al een tijdje rond bij de Biowinkel. Ik was gewoon op zoek naar een leuk bijbaantje. Inmiddels kennen jullie mij vooral als 'groenteboer' op de zaterdag. Dat doe ik al een hele tijd zelfstandig. Ook de inkoop bij de biologische groothandel Udea, voor de maandag erop. Ik weet inmiddels meer van groente en fruit en alle soorten dan ik ooit had bedacht.
En Cris is mijn schoolgenoot. Hij zocht vorig jaar ook nog een leuke werkplek en een gezellig team. Nou dan zit je bij ons prima. Dit jaar doen we alle twee examen. Het is dan heerlijk om in de winkel ook lekker met praktische dingen bezig te zijn.

David
David

Een winkel waar enkel biologische en biodynamische producten worden verkocht. Het is een eer om er te mogen werken. Zelf vind ik lokale handel erg belangrijk, en wij werken nauw samen met veel bedrijven van dichtbij. Biologisch, lokaal en duurzaam. Een leuk team waar ik me graag voor inzet en een mooi bedrijf waar ik graag werk.

Céline met Mekkie
Céline met Mekkie

Lekker eigenwijs en soms een tikkeltje koppig. Niet voor niets is mijn liefde voor biologische landbouw ontstaan toen ik nog maar 6 jaar oud was. Trots met mijn eigen ‘huis-’ geit Mekkie ging ik graag de boer op om te helpen op het land en te genieten van de natuur.
Mijn passie voor mooie producten, met zorg en aandacht geteeld, zonder toegevoegde poespas, is toen al geboren en na mijn opleiding voor biologische landbouw (in de jaren 90) dit alléén maar versterkt. Ik begon met 5 melkgeiten en verkocht kaas en yoghurt. Inmiddels is mijn in 1993 gestarte biologische handeltje in Gouda uitgegroeid tot mijn eigen mooie biologische winkel en daar ben ik trots op!

Céline
Céline

Ik ben Céline Brugman. Onderneemster en eigenaresse van onze Biowinkel. Van mooie, lekkere producten word ik blij. Mijn hart ligt van jongs af aan bij de natuur, het boerenleven en met respect omgaan met onze aarde. Niet voor niets heb ik met veel plezier de biologische landbouw opleiding Warmonderhof doorlopen en ben in ‘94 gestart om mijn missie ‘verkrijgbaarheid van biologische producten in de regio’ begonnen. Samen met een groepje vrijwilligers richtte wij stichting ‘Uit-der-Aard op en voorzagen wekelijks enkele honderden huishoudens in Gouda van een biologisch vers groente en fruit pakket. Uit-der-Aard is destijds uitgegroeid tot mijn eigen onderneming en inmiddels al jaren onze mooie Biowinkel. Ik ben er nog dagelijks trots op. Trots op mijn team (waar ook onze dochters deel van uitmaken) en blij met de inspirerende mensen die ik dagelijks in de winkel tegenkom en ook kiezen voor een bewuste leefstijl. en voor wie mij een beetje kent weet dat ik dol op Italië ben. De natuur, de taal, de bourgondische keuken… Met enige regelmaat ga ik er bij verschillende bio-boeren op bezoek en neem graag mooie producten mee voor onze klanten in de winkel. Limited Edition zeg maar, tot ik weer op pad mag.